千葉県柏市発祥の家系ラーメン屋「王道家」はご存知だろうか？
家系特有のこってり豚骨醤油ラーメンを提供する、柏市周辺の超有名なラーメン屋だ！！
2021年7月20日、王道家のグループ直系ラーメン屋「IEKEI TOKYO」が秋葉原に新店舗を開店！！
アキバを拠点とするラーメン好きとしてはいてもたってもいられなかったので、早速行ってきたぞ！！
開店後間もない店舗の様子も調査してきたので、是非見ていってほしい。
・家系ラーメンが大好き、興味がある
・こってり、しょっぱめラーメンが好き
・有名なラーメン屋を食べてみたい
・新しくできたラーメン屋はチェックしたい
・柏王道家を知っている
IEKEI TOKYOが2021年7月20日に末広町にオープン！！
王道家直系ラーメン屋が秋葉原に爆誕！！
千葉県柏市発祥の王道家グループの直系ラーメン屋「IEKEI TOKYO」が2021年7月20日にオープンした。
王道家グループとは、千葉県を中心に、茨城県、神奈川県、栃木県などに店舗を展開している黄色い看板がトレードマークの家系ラーメン屋だ。
家系特有のこってりパンチの効いたラーメンが地元の若者を中心に人気で、家系四天王とも呼ばれたとか。
かくいう筆者も、青春時代を柏市で過ごし、王道家の魅力にどハマりしていた一人だ。
ちなみに千葉県柏市発祥だが、現在本店は移転して茨城県取手市にある。
IEKEI TOKYOは末広町にある
IEKEI TOKYOは末広町駅のすぐ近くにある。
しかし、末広町は東京メトロ銀座線しか通っていないので、秋葉原駅もしくは御徒町駅からのルートもあるぞ。
秋葉原駅からは徒歩約10分、御徒町駅からは徒歩約7分と、どちらかというと御徒町駅のほうが近い！
利用する路線と相談しながら決めよう。
ちなみに車で行く場合、近くに路上駐車場こそあれど、都内の人気店なので近くに停めることは期待しない方が良さそうだ。
住所：東京都千代田区外神田5-2-7 外神田下村ビル 1階
お問い合わせ：04-7140-0078（王道家柏店への電話番号です。当店舗の電話番号は不明）
WEB：王道家公式ホームページ
Twitter:IEKEI TOKYO王道家直系公式ツイッター ※最新情報はTwitterより
営業時間（火〜日）：11:00~翌1:00
営業時間（日曜日）：11:00~24:00
オープン後初の週末の様子
開店日の7月20日は火曜日で平日だったので、オープン後初の週末、４連休の23日（金）に行ってみたぞ！
やはり混んでいる！
なんと警備員さんまで出動している。
昼の部（11時〜18時まで）は１時間ごとに３０人ずつ、ファストパスが警備員さんからもらえる。
根性枠（そのまま並ぶ）方法もあるが、毎時間ごとのファストパスをとっていた人優先なので、かなりの時間待たされそうだ、、、
夜の部（18時〜閉店まで）は整理券制なので夜に食べたい人は必ず整理券をもらおう。
12時過ぎごろに行き、14時〜15時枠のファストパスをゲット！！
ファストパス指定の時間になったら、お店に行き並ぼう！
ファストパス列に並んでいても、40分ほど並んだので、行きたいと思っている人はそれなりの時間と覚悟を持って並んだほうがいいだろう。
しばらく経てば、オープンラッシュが収まると思うので、１ヶ月ほど待ってみるのも一つの手だ！
大盛況な店内の様子
店内はL字型に並んだカウンター席17席＋４人がけテーブルが一つと、かなり広々とした印象だ。
合計21席分ある広々とした店内が常にフル回転している大盛況ぶりだ！！
カウンター、テーブル、座椅子すべて赤で統一されていて、中華料理屋さんのような雰囲気だ
店内や店前のいたるところに、開店祝いの花が飾られていたぞ！
券売機にはメニューやトッピングがびっしり！！
トッピングの種類はかなり豊富なので、好みなトッピングを選ぼう！！
今回は、チャーシューメン(850円)に味玉(100円)を青菜(100円)をトッピング、さらにチャーシューまぶし(180円)の注文だ！
家系によく行く人はご存知だろうが、家系ラーメンは注文の際、
・スープの濃さ（濃いめ・普通・薄め）
・麺の硬さ（硬め・普通・柔らかめ）
・脂の量（多め・普通・少なめ）
の3つを聞かれるので、好みがあれば店員さんに伝えよう。
個人的には麺だけ硬めで他は普通が好きだ（麺を硬めで注文すると茹で時間が短いので注文してからすぐにラーメンが到着する）
まさに家系の”王道”なラーメン
王道家直系らしい しょっぱ旨スープ
王道家といえば、家系ラーメンの中では黄色みが強く、味が濃いパンチの効いた豚骨醤油スープが特徴的だ！
もちろん、そのしょっぱ旨スープは直系のIEKEI TOKYOにも受け継がれていた。
青菜（ほうれん草と小松菜）を塩味の強いスープにひたひたにつけて食べるのが最高だ。
濃い塩味が気になる人は、スープの濃さは薄めで頼んだ方がいいかもしれない。
今回は青菜増しトッピングをしたが、家系ラーメンの基本トッピングの、ほうれん草、海苔、チャーシューはトッピング無しでも付いてくるのもさすが”王道”といったところだろうか？
歯応えがあり、小麦が香る中太麺
麺はというと、まさに家系ラーメンといった、中太麺だ！
歯応えがしっかりあり、濃いスープの中でも麺のうまさがかき消されず、しっかりと小麦の香りが香る麺である。
茹で具合に関しては、個人的には弾力があり麺のモチモチ感を感じれる硬めの設定が好きだ。
チャーシューは肉厚歯応えバツグン！
チャーシューは肉厚な豚モモ肉で、歯応えバツグンだ！
燻されていて、香ばしい香りが食欲を啜り、噛みごたえがあるので、噛めば噛むほど肉の味が染み出してくる。
トッピングで自分の好みにカスタマイズしよう！
券売機販売のトッピングはもちろん、各座席にすりおろしニンニクや刻み生姜が置いてあるのも家系の特徴。
トッピングと合わせて自分の好みに味変しよう。
筆者はというと、味玉がラーメンには欠かせないので毎回味玉はトッピングしているぞ！
IEKEI TOKYOの味玉は硬すぎず柔らかすぎずといった印象。
筆者の個人的好みを言えばもう少し半熟っぽい方が好きだが、スープに絡めて食べると最高にうまい！！
ラーメンだけじゃ足りない大食いにはチャーシューまぶし
ラーメン＋ご飯というデブまっしぐらなセットだが、好きな人にとってはこれが幸せすぎてやめられない。
チャーシューと刻み海苔の乗ったご飯に、少しスープをかけながら食べれば至福！！
ちなみにチャーシューまぶしには、マヨネーズをたっぷりかけて食べるのが王道家流なんだそう。
オープンキャンペーンもやっているIEKEI TOKYOに急げ！！
オープンキャンペーンは8月1日まで！
8月1日まで、オープンキャンペーンをやっているので、興味のある人は急いで行こう！
公式Twitterをフォローしている人限定で、ガラガラができるぞ。
当たりは店名ロゴ入りTシャツや、キャップ、タンプラーの用意もあるようだ。
また、全員にロゴシールも配っているようだ。
ラーメンマニアなら是非持っておきたい一品だ！！
IEKEI TOKYOは家系ラーメンの王道を突き進むラーメン
IEKEI TOKYOのラーメンを一言で表すと、「家系ラーメンの王道を突き進むラーメン」だろうか？
家系ラーメンの基本を崩さず、それでいてどの家系ラーメンより本格的と感じるラーメンだった。
もっとも、家系ラーメンは味が濃いのと脂が多いので、誰彼構わず勧められるといったら嘘になるかもしれないが、、、
ともあれ、家系ラーメンの層が薄いと言われていた東京都内に家系ラーメンの超新星が爆誕したので、都内の家系好きは必ず行こう！！
スープ :★★★★
麺 :★★★★
トッピング :★★★★★
値段 :★★★★★
総合 :★★★★
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